Home » Aktualności » Kurs branżowy „Kelner – Barman – Kelner od win”

 

Kurs branżowy „Kelner – Barman – Kelner od win”

 

W dwóch turach, w dniach 5-7.02.2021r. oraz 12-14.02.2021r., wszyscy chętni uczniowie kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w ZSCKR w Chrobrzu, wzięli udział w kursie branżowym „Kelner – Barman – Kelner od win” organizowanym przez Akademię Kelnerską Grzegorza Górnika – Akredytowaną przez Kuratora Oświaty.

Kurs obejmował 3-dniową praktykę – 15 godzin.

Dla uczniów kurs był bezpłatny. Koszt uczestnictwa pokrywa ZSCKR w Chrobrzu.

Uczniowie poznawali zasady serwowania potraw, win, doboru właściwej zastawy stołowej. Ćwiczyli noszenie tac z napojami oraz noszenie talerzy. Nauczyli się prawidłowo składać obrusy. Interesujące były zagadnienia dotyczące zasad serwowania owoców morza. Chętni uczniowie mieli możliwość degustacji ostryg, ślimaków po burgundzku, raków oraz czarnego kawioru z jesiotra. Tematyka szkolenia dotyczyła również pracy barmana. Z zainteresowaniem wysłuchali pogadanki na temat koktajli. Aktywnie uczestniczyli w pokazie przygotowywania drinków. Jednym z elementów szkolenia było otwieranie szablą win musujących.

Na zakończenie kursu uczestnicy otrzymali indeksy ze zdjęciem i certyfikatem w języku polskim i angielskim.

 

Brak komentarzy

Bądź pierwszy!

Skomentuj